Wein

Verdeca 100% Apulien (Italien). Eleganter Ausdruck der einheimischen weißen Rebsorte. Zartes Bouquet aus weißem Pfirsich, Weißdorn und gerösteten Mandeln. Hell und frisch mit ausgeprägter salzhaltiger Mineralität, die den Kalksteinboden des Itria-Tals widerspiegelt.

⚓ WAHL DER EINHEIMISCHEN Verdeca 100% Apulien/Salento (Italien). Die Seele Apuliens. Hell und erfrischend mit zarten Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und mediterranen Kräutern. Knackiger, deutlich salziger Abgang - ein Spiegelbild der adriatischen Meeresbrise.

Rcatsiteli 100% Kacheti (Georgien)

Verdeca 100% Apulien (Italien). Frisches, würziges und mineralisches Profil. Leicht, trocken, mit ausgeprägter Säure. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma: Orangenblüten, Kampfer, Zitronenschale. Geschmack: frisch, leicht säuerlich, anhaltend, pikant und mineralisch.

Verdeca & Malvasia Apulien/Salento (Italien) ⚓ Liebling der Einheimischen. Der ultimative „Meeresbrisen"-Wein. Knackiger grüner Apfel und wilde mediterrane Kräuter mit einem erfrischenden salzigen Abgang.

Fiano 50% Malvasia 50% (BIO) Apulien (Italien). Wenn Sie einen sanften Weißwein ohne ausgeprägte Säure bevorzugen, ist dies die perfekte Wahl für Sie. Eine unglaublich zarte und ausgewogene Cuvée aus Fiano und Malvasia. Im Glas zeigt er Aromen von reifen gelben Pfirsichen und Wildblumen. Samtig, vollmundig und mit einem langen, angenehmen Abgang. Nase: Intensiv, mit Zitrus-, gelbfleischigen Früchten und zarten Blumennoten von Wildblumen. Geschmack: Intensiv und ausgewogen zwischen Weichheit und Festigkeit, trocken, frisch und würzig, anhaltend.

Fiano 100% Apulien (Italien). Ein anspruchsvoller Weißwein von einem der renommiertesten Winzer Apuliens. Unter dem Namen "Bianca dei Censi" ist dieser Fiano charakterstark: Erwarten Sie ein Bouquet aus weißem Pfirsich, Mandelblüten und einem Hauch mediterraner Macchia. Trocken, elegant und perfekt salzig - wie die Meeresbrise der Salento-Küste.

Minutolo 50% Greco 50% (BIO) Apulien (Italien). Die „nördliche Seele" Apuliens. Vergessen Sie, was Sie über schwere südliche Weißweine wissen. Diese biologische Cuvée aus Minutolo und Greco ist ein echter Game-Changer. Im heißen Herzen Apuliens geboren, aber so frisch wie ein Wein aus den Alpen. Die Stimmung: intensive Aromen von Wildkräutern, Zitrusschale und weißem Pfirsich. Der Geschmack: unglaublich frisch, mineralisch und lebhaft mit einem sauberen, „knackigen" Abgang. Warum Sie es lieben werden: Es balanciert perfekt aromatische Blumennoten mit einem würzigen, salzigen Kick.

Minutolo 100% (BIO) Apulien (Italien) - MYOR. Ein „dreidimensionaler" Wein, noch unbekannte Interpretation des Minutolo. Reifung im Tonneau dann in der Flasche überschreitet eine Grenze an Ausdruckskraft, Aromen und Struktur, die für diese Sorte undenkbar schien. Kraft und Anmut im selben Glas.

Minutolo 100% (BIO) Apulien (Italien). Ein mediterranes Erbe. Wenn Sie die wahre aromatische Seele Apuliens schmecken möchten, ist dies der richtige Wein. Ein goldgefärbter Biowein, der das Wesen unserer sonnengetränkten Felder in einem einzigen Glas einfängt. Der Duft: Eine Explosion von frischem Salbei und Rosmarin, gefolgt von würzigen Zitrusfrüchten und reifem weißen Pfirsich. Der Gaumen: Mittlerer Körper und unglaublich weich, was ihn gefährlich leicht trinkbar macht. Elegant, anhaltend und perfekt durch eine frische Säure ausbalanciert. Das Erlebnis: Ein anspruchsvoller Weißwein, der sich wunderbar entfaltet und beim Öffnen tiefere Honigtöne offenbart.

Greco bianco 100% (BIO) Apulien (Italien). Frisch, mineralisch und präzise. Ein raffinierter Ausdruck des Greco, der auf Finesse statt auf Gewicht setzt. Ein „vertikaler" Wein - scharf, sauber und wunderschön ausbalanciert. Der Duft: Zarte Aromen von weißem Pfirsich, gelben Wildblumen und einem feinen Hauch Trockenfrüchte. Der Gaumen: Leicht bis mittlerer Körper, geprägt von einer hochdefinierten Mineralität und einer erfrischenden Säure, die ihn unglaublich knackig macht. Die Stimmung: Anspruchsvoll und schlank. Perfekt für alle, die einen strukturierten Wein suchen, der locker und leicht trinkbar bleibt.

Chardonnay 100% (BIO) Apulien (Italien). Hell, Blumig und Rein. Ein brillanter Ausdruck von Bio-Chardonnay aus dem Herzen Apuliens. Ohne Holzfass, frisch und ganz auf den lebhaften Frucht- und Blumencharakter der Rebsorte konzentriert. Die Stimmung: Intensiv und leuchtend gelb - flüssiges Sonnenlicht in Ihrem Glas. Der Duft: Frische Blumennoten, gefolgt von einer Welle knackiger Obstgartenfrucht. Der Gaumen: Perfekt abgestimmt auf die Nase. Unmittelbare Frische ist der Star - unglaublich leicht zu trinken und sehr erfrischend. Warum Sie ihn lieben werden: Ein anspruchsvoller und dennoch zugänglicher Chardonnay, der modern und clean wirkt. Die große Frische ist sofort spürbar und stimmt auf das Trinken ein.

Malvasia 100% (BIO) Apulien (Italien). Pure Helligkeit im Glas. Eine atemberaubende Bio-Malvasia, die wie flüssiges Gold aussieht und wie ein mediterraner Sommer schmeckt. Die Nase: Tropisch und einladend. Erwarten Sie ausgeprägte Noten von Ananas und frischen weißfleischigen Früchten. Der Gaumen: Frisch, trocken und unglaublich erfrischend. Sie trifft die perfekte Balance zwischen fruchtigen Aromen und einem sauberen, trockenen Abgang. Die Stimmung: Hell, unkompliziert und anspruchsvoll.

Minutolo 100% (BIO) Apulien (Italien). Ein Strauß weißer Blüten. Ein kühner und wunderschön ausbalancierter Bio-Weißwein, der die Blumenseite Apuliens einfängt. Wenn Sie aromatische Weine mit starker Persönlichkeit lieben, ist Trousse genau das Richtige. Der Duft: Eine köstliche Mischung aus süßen Zitrusfrüchten, knackigen Äpfeln und duftenden Birnen, eingehüllt in Noten von weißem Jasmin und Orangenblüten. Der Gaumen: Frisch und lebendig. Die hohe Säure wird durch ein solides mineralisches Rückgrat perfekt gestützt, was ihn strukturiert, aber leicht trinkbar macht. Warum es probieren: Es ist ein „entschiedener" Wein - lebendig genug, um zu geschmackvollen Gerichten zu passen, aber elegant genug, um ihn allein zu genießen.

Bombino bianco 100% (BIO) Apulien (Italien). Frisch, Sauber, Wesentlich. Benannt nach den „Weißen Landen", wo er wächst, ist dieser Bio-Bombino der Inbegriff eines erfrischenden apulischen Weißweins. Wenn Sie etwas Leichtes und Unkompliziertes suchen, ist das Ihre Flasche. Die Stimmung: Blassstrohgelb mit goldenen Glitzern. Sehr sauber und bescheiden. Der Geschmack: Vollgepackt mit Aromen frischer Gartenfrüchte wie grünen Äpfeln und Birnen. Knochentrocken mit einer angenehmen, lebhaften Säure. Warum ihn wählen: Er ist der perfekte „Ganztageswein" - leicht genug für einen Aperitif, aber frisch genug für leichte Snacks.

Negroamaro 100% Apulien/Salento (Italien). Negroamaro als Weißwein vinifiziert. Das weiße Flaggschiff. Reicher, strukturierter Weißwein mit der Seele eines Rotweins. Würzige Noten von reifer Birne, Quitte und Meersalz. Hervorragend zu Meeresfrüchtepasta oder gegrilltem Oktopus.

Krakhuna 50% Mtsvane 50% Imereti (Georgien). Die Trauben mazerieren bis zu 5 Monate mit Schalen und Kernen in Qvevri (Tongefäßen). Die Weine reifen in Qvevri oder werden zur Abfüllung in Edelstahltanks umgefüllt.