Vino

Verdeca 100% Puglia (Italia). Un'espressione raffinata dell'uva bianca autoctona pugliese. Delicato bouquet di pesca bianca, biancospino e mandorle tostate. Brillante e fresco con una spiccata mineralità salina che riflette il suolo calcareo della Valle d'Itria.

⚓ SCELTA DEI LOCALI Verdeca 100% Puglia/Salento (Italia). L'anima della Puglia. Brillante e rinfrescante con aromi di mela verde, pesca bianca ed erbe mediterranee. Finale fresco e nettamente salato, riflettendo la brezza del Mare Adriatico.

Rcatsiteli 100% Kakheti (Georgia)

Verdeca 100% Puglia (Italia). Profilo fresco, sapido e minerale. Leggero, secco, con pronunciata acidità. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aroma: fiori d'arancio, canfora, scorza di limone. Gusto: fresco, leggermente acidulo, persistente, piccante e minerale.

Verdeca & Malvasia Puglia/Salento (Italia) ⚓ Il Preferito dei Locali. Il vino «brezza marina» per eccellenza. Mela verde croccante ed erbe mediterranee selvatiche con un finale salato e rinfrescante.

Fiano 50% Malvasia 50% (BIO) Puglia (Italia). Se preferite un bianco morbido senza acidità spiccata, questa è la scelta perfetta per voi. Un blend incredibilmente delicato ed equilibrato di Fiano e Malvasia. Nel bicchiere rivela aromi di pesche gialle mature e fiori selvatici. Vellutato, corposo e con un finale lungo e piacevole. Naso: intenso, con sentori di agrumi, frutta a polpa gialla e delicate note floreali di fiori di campo. Gusto: intenso ed equilibrato tra morbidezza e durezza, secco, fresco e sapido, persistente.

Fiano 100% Puglia (Italia). Un sofisticato vino bianco di uno dei vignaioli più rispettati della Puglia. Denominato "Bianca dei Censi", questo Fiano è pieno di carattere: aspettatevi un bouquet di pesca bianca, fiori di mandorlo e un tocco di macchia mediterranea. È secco, elegante e perfettamente salato - proprio come la brezza marina della costa del Salento.

Minutolo 50% Greco 50% (BIO) Puglia (Italia). L'"Anima del Nord" della Puglia. Dimenticate i bianchi del sud pesanti. Questo blend biologico di Minutolo e Greco è un totale game-changer. Nasce nel cuore caldo della Puglia ma si beve come un vino fresco delle Alpi. Il Vibe: aromi intensi di erbe selvatiche, scorza di agrumi e pesca bianca. Il Gusto: incredibilmente fresco, minerale e vivace con un finale pulito e "croccante". Perché lo amerete: bilancia perfettamente le note floreali aromatiche con un tocco sapido e salato.

Minutolo 100% (BIO) Puglia (Italia) - MYOR. Un vino «tridimensionale», interpretazione ancora sconosciuta del Minutolo. L'affinamento in tonneaux poi in bottiglia supera un limite di espressività, aromi e struttura inimmaginabile per questo vitigno. Potenza ed eleganza nello stesso bicchiere.

Minutolo 100% (BIO) Puglia (Italia). Un Patrimonio Mediterraneo. Se volete assaporare la vera anima aromatica della Puglia, questo è il vino che fa per voi. Un vino biologico dai riflessi dorati che cattura l'essenza dei nostri campi assolati in un solo bicchiere. Il Profumo: un'esplosione di salvia fresca e rosmarino, seguita da agrumi vivaci e pesca bianca matura. Il Palato: di corpo medio e incredibilmente morbido, rendendolo pericolosamente facile da bere. È elegante, persistente e perfettamente bilanciato da una vivace acidità. L'Esperienza: un bianco sofisticato che si evolve splendidamente, offrendo note mielate più profonde man mano che si apre.

Greco bianco 100% (BIO) Puglia (Italia). Fresco, Minerale e Preciso. Un'espressione raffinata del Greco che punta alla finezza più che alla struttura. È un vino "verticale" - tagliente, pulito e magnificamente equilibrato. Il Profumo: aromi delicati di pesca bianca, fiori di campo gialli e un sottile sentore di frutta secca. Il Palato: da leggero a medio corpo, è caratterizzato da una mineralità ad alta definizione e un'acidità rinfrescante che lo rende incredibilmente fresco. Il Vibe: sofisticato e snello. Perfetto per chi cerca un vino strutturato che rimanga fresco e facile da bere.

Chardonnay 100% (BIO) Puglia (Italia). Brillante, Floreale e Puro. Un'espressione brillante di Chardonnay biologico dal cuore della Puglia. Senza legno, fresco e focalizzato interamente sul vivace carattere fruttato e floreale dell'uva. Il Vibe: giallo intenso e brillante - luce solare liquida nel bicchiere. Il Profumo: note floreali fresche seguite da un'ondata di frutta da frutteto croccante. Il Palato: perfettamente allineato con il naso. La freschezza immediata è la protagonista, incredibilmente facile da bere e molto rinfrescante. Perché lo amerete: uno Chardonnay sofisticato ma accessibile che si sente moderno e pulito. La grande freschezza è immediatamente percepita e prepara al bere.

Malvasia 100% (BIO) Puglia (Italia). Pura luminosità in un bicchiere. Una straordinaria Malvasia biologica che sembra oro liquido e sa di estate mediterranea. Il Naso: tropicale e invitante. Aspettatevi note decise di ananas e frutta fresca a polpa bianca. Il Palato: fresco, secco e incredibilmente rinfrescante. Raggiunge il perfetto equilibrio tra aromi fruttati e un finale pulito e secco. Il Vibe: brillante, rilassato e sofisticato.

Minutolo 100% (BIO) Puglia (Italia). Un bouquet di fiori bianchi. Un bianco biologico deciso e magnificamente equilibrato che cattura il lato floreale della Puglia. Se amate i vini aromatici con una forte personalità, Trousse fa per voi. Il Profumo: un delizioso mix di agrumi dolci, mela croccante e pera profumata, avvolti in note di gelsomino bianco e fiori d'arancio. Il Palato: fresco e vivace. L'alta acidità è perfettamente supportata da una solida spina minerale, rendendolo strutturato ma facile da bere. Perché provarlo: è un vino "deciso" - abbastanza vivace da reggere piatti saporiti ma abbastanza elegante da gustare da solo.

Bombino bianco 100% (BIO) Puglia (Italia). Fresco, Pulito, Essenziale. Prende il nome dalle "Terre Bianche" dove cresce, questo Bombino biologico è la definizione di un bianco pugliese rinfrescante. Se cercate qualcosa di leggero e spensierato, questa è la vostra bottiglia. Il Vibe: giallo paglierino pallido con riflessi dorati. Molto pulito e senza pretese. Il Gusto: ricco di sapori di frutta fresca da frutteto come mele verdi e pere. Completamente secco con una piacevole acidità vivace. Perché sceglierlo: è il vino "tutto il giorno" perfetto - abbastanza leggero per un aperitivo ma abbastanza fresco per accompagnare stuzzichini leggeri.

Negroamaro 100% Puglia/Salento (Italia). Negroamaro vinificato in bianco. Il Bianco di Punta. Bianco ricco e strutturato con l'anima di un rosso. Note saporite di pera matura, mela cotogna e sale marino. Abbinamento perfetto con pasta ai frutti di mare o polpo alla griglia.

Krakhuna 50% Mtsvane 50% Imereti (Georgia). Le uve macerano in Qvevri (vasi di argilla) fino a 5 mesi con bucce e semi. I vini vengono affinati in Qvevri o travasati in vasche di acciaio inox per l'imbottigliamento.